Bordeaux Clairet

A la différence du vin rosé pour lequel le raisin est pressé dès son arrivée au chai, la vie du vin clairet commence avec celle du vin rouge par un passage en cuve.

Puis, dès que le jus a pris sa couleur, une saignée est pratiquée dans la cuve : une partie du jus est prélevée pour être vinifiée à basse température. Une deuxième fermentation rend le vin plus stable, ce qui permet d’utiliser très peu de souffre.

Sa robe est rose saumon soutenu, brillante et limpide .

Son nez est très fruité, avec des arômes de fraise et de mûre.

En bouche, il est rond, fruité et frais.
Il accompagnera à merveille les fruits de mer, les poissons, les viandes blanches, les grillades, la cuisine asiatique …

Il est disponible en bouteilles et en Bag in box de 5 litres.