Tracabilité

Afin de pouvoir vous raconter l’histoire de chaque bouteille, sortie de nos chais, signée : La Salargue, nous enregistrons tous les jours, depuis plus de 10 ans, les temps de travaux par personne, par tâches et par atelier, Vigne, Chai, Conditionnement etc.….

Cela permet une traçabilité au jour le jour des opérations et des opérateurs.