Élevage

Nos vins font l’objet de tous nos soins.
De façon générale, ils sont élevés en cuves, avec de fréquents soutirages.

Nous les dégustons régulièrement afin de suivre leur évolution et nous les soumettons aux analyses d’un laboratoire agréé environ une fois par mois.

Les mises en bouteilles se font sous procédure HACCP ( recherche et élimination des risques pour les produits alimentaires).

Les bouteilles sont ensuite stockées en chai climatisé, n’attendant que de vous rencontrer…